中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
作为隶属于中国船舶集团有限公司的综合性国防军工技术基础研究单位，中国船舶工业综合技术经济研究院始终以“支撑国防工业发展，运筹船舶行业未来”为使命，在科研创新与后勤保障领域均秉持高标准、严要求。北京阁润世界集团有限公司凭借在商用厨房设备领域的绿色技术积淀，以“环保低碳”为核心理念，成功打造中船综合院咖啡厅厨房设备服务项目，为科研工作者构建起兼具人文温度与生态责任的休闲交流空间。
此次合作的达成，源于双方对“绿色科研、低碳运营”的高度共识。中船综合院咖啡厅作为科研人员日常交流、头脑风暴与休憩补给的重要场所，不仅需要满足咖啡制作、简餐备制的核心需求，更对厨房设备的环保性能、空间适配性与运行稳定性提出了精细化要求。项目初期，需要打造与研究院“励新、履信、善竞、融和、笃行”核心价值观相匹配的绿色咖啡厅，从源头降低能源消耗与环境影响，这与阁润世界集团“以环保技术赋能商用厨房”的发展理念不谋而合。
在核心制作环节，团队优先配置高效节能型设备，从源头减少能源消耗。咖啡制作区采用节能型意式咖啡机与低温慢煮设备，通过精准控温技术降低待机能耗，搭配热能回收系统，将制作过程中产生的余热转化为生活热水，提升能源利用率。简餐备制区选用电磁煎烤炉与多功能蒸烤箱，无明火设计既保障安全，又减少热量散失；蒸烤箱采用闭环蒸汽循环系统，避免蒸汽无组织排放，同时通过智能程序控制，实现蒸汽利用率最大化。所有制冷设备均搭配节能照明与智能温控系统，有效降低运行功耗，契合低碳运营需求。
为守护咖啡厅及周边科研环境的洁净，团队重点打造了全流程净化与减排体系。针对咖啡烘焙、简餐煎制产生的少量油烟与异味，配置了高效油烟净化一体机，高效捕捉油脂颗粒与挥发性异味，确保排放符合环保标准，让咖啡厅内始终萦绕纯粹的咖啡香气。清洗消毒环节选用节水型洗碗机，通过高压喷淋与封闭水循环系统，大幅降低用水量，同时配备洗涤剂自动分配装置，避免过量投放造成的资源浪费与环境污染。针对咖啡渣、食材边角料等餐厨垃圾，配置智能分类回收设备，助力实现资源循环利用。
施工与调试阶段，采用低噪施工工艺与环保材料，最大限度减少对周边科研工作的干扰。如今，中船综合院咖啡厅已依托阁润环保型厨房设备，实现了低碳高效运营。科研人员在醇香的咖啡香气中交流探讨，在舒适洁净的环境中放松身心，绿色厨房设备不仅降低了咖啡厅的运营成本，更彰显了研究院的生态责任。
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