厨房维保·守护烹饪品质 Administrator 各类商用厨房设备的配置算是餐饮厨房高投资的体现了，一旦出现故障，对经营的损失是无法估量的，不仅对设备本身带来损失，还直接影响到食品安全与菜品的质量，严重将影响整个餐饮单位的运营。因此对商用厨房设备定期的维护保养可以说是延长使用寿命的关键了，阁润作为一家专业从事商业厨房设备研发、设计、生产、销售、服务的企业，一直致力于为餐饮企业提供全面的厨房设备维护保障，确保每一个细节都能达到最佳状态。 Green... Oct 16, 2024
酒店式厨房-安装布局专业解答 Administrator 厨房是一个酒店的重要组成部分，一个理想酒店厨房布局，不但可以让厨师与相关部门人员密切配合，井然有序，而且为制作美味佳肴提供了良好舒心的环境。顾客也因此能得到更好的服务，提高顾客回头率。除了居住环境每个酒店的餐品也是它不可忽视的一部分。 阁润某酒店项目厨房设计图纸 布局基本方法：流程型布局 根据酒店的营业特点和厨房工作特征，厨房的布局属于典型的流程型布局，一般采用确定生产单元并对各单元间材料流量进行... Oct 8, 2024
医院食堂厨房工程注意事项 Administrator 医院是病人治病，医生救死扶伤的地方。如何保证医生患者的营养健康，饮食安全？因此食堂是医院正常运转的重要因素。 在医院食堂的厨房的运行中，需要考虑医院工作人员、患者和患者的膳食，无论是在功能区域还是设备选型中，根据医院食堂厨房设计模式的需要，全方位考虑用餐人群的特点。 为了满足所有用餐人员的需要，医院厨房需要哪些功能区域，医院食堂有别于社会餐饮，因此医院食堂厨房工程要注意以下几个事项： 一、卫生安全... Oct 8, 2024
尹龙强 Administrator 传统的厨房，油烟漫天，潮湿闷热，前脚打扫干净，后脚地上就会有水渍、菜叶等，甚至有些酒店厨师工作要穿水鞋才能保证正常的工作。其实，时代发展至今随着后厨管理的不断进步。 厨房配置越来越科学，厨师的工作环境已经发生了翻天覆地的变化。那么，现代的厨房环境到底是什么样的，让我们一起来看看吧。 地面怎样才能不见一滴水？ 传统酒店厨房的荷台和地面之间是用地脚支撑着的，中间的缝隙里经常会有老鼠、蟑螂出没，至于灰尘... Sep 25, 2024
