中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
北京市海淀医院作为海淀区核心医疗服务机构，承载着区域内大量的医疗诊疗与健康保障工作，医院食堂每日需为数千名医护人员、住院患者及探视人员提供餐饮服务。相较于常规餐饮场景，医院食堂具有显著的特殊性：一方面需严格遵循医疗行业食品卫生安全规范，建立全流程可追溯的食品安全保障体系；另一方面要兼顾不同人群的饮食需求，尤其是住院患者的特殊病种膳食、术后康复膳食等定制化需求，对厨房设备的精准性、稳定性与多功能性提出了极高要求。
在食堂装修升级项目启动阶段，院方明确提出，设备需适配医院食堂的特殊运营场景，兼顾安全卫生、营养留存与高效出品，同时要契合食堂装修的整体规划与空间布局。我们凭借多年在厨房设备领域的技术积淀与专业项目服务经验，在多轮需求调研、现场勘测与方案论证后，为其量身打造了全套适配性厨房设备解决方案。
此次定制的厨房设备在设计与选型上精准匹配医疗食堂的核心需求，凸显三大核心优势。其一，全流程安全卫生保障。所有设备均采用食品级304不锈钢材质，表面光滑易清洁，从源头规避食材污染风险；同时配备智能温控、自动消毒、油烟净化等专项设备，其中大型蒸汽消毒柜可实现餐具全维度杀菌，符合医疗行业食品卫生安全标准，构建全流程食品安全防线。其二，精准适配多元膳食制作需求。针对患者特殊膳食与医护人员常规餐饮的差异化需求，设备采用模块化组合设计，配置了精细化切配设备、低温慢煮设备、定制化营养餐专用炉具等，既能满足大批量常规餐食的高效制作，又能精准把控特殊膳食的营养成分与制作工艺，助力医院实现“膳食辅助诊疗”的服务目标。其三，高效节能适配医院运营需求。考虑到医院食堂24小时阶段性运营的特点，设备选用节能环保型机型，通过优化能源消耗结构降低运营成本；同时采用人性化操作设计，简化操作流程，提升餐饮出品效率，适配医院高峰时段的集中供餐需求。
由于医院食堂装修项目需兼顾施工进度与医院正常运营，不能影响日常餐饮供应，团队制定了“分区域施工、错峰作业”的实施方案，利用非供餐时段与节假日开展设备安装与调试工作，最大限度降低对医院餐饮服务的影响。在设备安装阶段，团队严格遵循医院施工安全规范与卫生标准，做好现场防护与卫生清理工作；在调试阶段，重点测试设备在不同工况下的稳定性与精准性，针对发现的部分特殊膳食制作设备参数适配性不足的问题，及时组织技术人员优化调整，确保设备能够精准满足患者特殊膳食的制作需求。
此次与北京市海淀医院的合作，是企业在医疗领域厨房设备服务的重要突破。未来，阁润世界将继续聚焦医疗、幼教、大型场馆等细分领域的厨房设备需求，不断提升技术研发与服务能力，为不同类型客户提供更专业、更适配、更高效的厨房设备解决方案。同时，也将持续践行安全环保理念，助力更多客户打造安全、高效、优质的餐饮服务空间，以专业实力赋能各行业餐饮服务高质量发展。
