中标人名称：北京阁润世界集团有限公司
在后厨运营体系中，冷库系统作为食材保鲜的核心环节，其稳定性、精准性与节能性直接影响餐饮服务的品质与效率。北京阁润世界集团有限公司凭借对冷链设备的技术积淀与场景化解决方案能力，成功承接海航集团北京基地后厨冷库系统改造项目。本次合作以“精准温控，高效保鲜” 为核心理念，立足航空配餐后厨的严苛需求，打造出适配高频流转、多元存储场景的冷链解决方案。
海航集团北京基地后厨承担着航空配餐食材的存储与周转任务，对冷库系统有着多重特殊要求：不仅需要满足不同品类食材的差异化温控需求，还要适配后厨高频次进出货的作业节奏，同时对设备的能耗与运维便捷性提出了明确标准。在项目初期，阁润世界专项团队深入现场开展调研，发现原有冷库系统存在温控精度不足、不同温区串温、能耗偏高以及空间利用率低等问题，这些痛点直接影响食材保鲜周期与后厨运营效率。
基于项目痛点与核心需求，阁润世界为其定制了一套集精准控温、分区存储、智能运维于一体的冷库系统解决方案。在设备配置上，我们选用智能变频压缩机组，搭配高精度温度传感器，实现精准温控，满足生鲜果蔬、禽肉蛋奶、半成品食材等不同品类的存储需求；通过科学划分冷藏区、冷冻区、变温区，有效避免不同温区之间的串温问题，提升食材保鲜质量。同时，针对后厨进出货频繁导致的冷量流失问题，我们优化了冷库门的密封结构与快速启闭设计，将冷量损耗降低，兼顾了运营效率与节能需求。
项目推进过程中，我们也面临并解决了一系列实际挑战。由于海航集团北京基地后厨原有空间布局紧凑，新冷库系统的安装与旧设备拆除存在交叉作业的难题，且施工周期需严格控制以减少对后厨正常运营的影响。为此，阁润世界技术团队制定了分时段施工方案，错峰开展拆除与安装作业，同时对设备尺寸进行定制化调整，最大化利用现有空间；在安装完成后，组织专业人员开展多轮调试，确保系统运行参数完全符合需求，并为后厨工作人员提供了设备操作、日常巡检与故障排查的专项培训，保障冷库系统投用后的稳定运行。
此次改造项目的顺利落地，是阁润世界“精准温控，高效保鲜”理念的一次成功实践。我们并未单纯追求设备的技术参数升级，而是立足航空配餐后厨的实际需求，既通过精准控温与分区存储解决了食材保鲜的核心痛点，又通过节能设计与灵活施工降低了客户的运营与时间成本。同时，项目也让我们更深刻地认识到，后厨冷链设备的改造并非简单的设备替换，而是需要兼顾空间适配、作业流程与长期运维的系统工程。
